ช็อกโกแลตนั้น ทำมาจากพืชชนิดหนึ่ง นั่นก็คือต้นโกโก้ (Cacao)ซึ่งมีถิ่นกำเนิดอยู่ในดินแดนอเมริกาใต้ และอเมริกากลาง ในฝักของต้นโกโก้จะมีเมล็ดโกโก้อยู่ภายใน ซึ่งเมล็ดโกโก้นี้เองที่ถูกนำมาแปรรูปเป็นช็อกโกแลต แต่ก่อนนี้ ช็อกโกแลตเคยเป็นของหายาก และเป็นของอร่อยเลอเลิศสำหรับคนไฮโซบางกลุ่มเท่านั้น แต่ปัจจุบันช็อกโกแลตเป็นของหวานที่หากินได้ง่ายสำหรับทุกคน โดยประเทศที่ถือว่าผลิตช็อกโกแลตที่ดีที่สุดในโลกก็คือ ประเทศเบลเยี่ยม นั่นเอง
ประโยชน์ในการกินช็อกโกแลตนั้นมีมากมายแต่มีข้อแม้ว่าจะต้องเป็นช็อกโกเเลตแท้เท่านั้น โดยเฉพาะช็อกโกแลตดำ (Dark Chocolate) เพราะจะมีสารฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารแอนติออกซิแดนท์ป้องกันมิให้เกิดคราบไขมันสะสมที่ผนังหลอดเลือดหัวใจอันเป็นสาเหตุของโรคหัวใจเลือดตีบ การวิจัยยังพบว่า ฟลาโวนอยด์ในช็อกโกแลต ช่วยป้องกันไม่ให้เกล็ดเลือดแข็งตัว อันเป็นสาเหตุหนึ่งของการอุดตันในหลอดเลือด ป้องกันความดันโลหิตสูงได้ด้วย และที่ว่ากันว่า กินช็อกโกแลตแล้วจะช่วยจิตใจสดชื่นเบิกบานขึ้นนั้น ก็เพราะมีสารคาเฟอีน (Caffeine) ซึ่งเป็นสารช่วยกระตุ้นความกระปรี้กระเปร่าของร่างกาย และกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งสารเอนดอร์ฟิน ออกมานั่นเอง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น